Ogni pretesto è buono per mettersi il grembiule e cominciare ad infarinare
Se poi si tratta di qualcosa di dolce (in tutti i sensi) ancora meglio…

Così con il pretesto della festa di S.Valentino ho sfornato dei semplici Sugar Cookies al Cioccolato e poi li ho decorati, per renderli ancora più coccoli con la ghiaccia reale .

Per i biscotti vi lascio qui la lista degli ingredienti e la preparazione; trovate anche la ricetta per la glassa fatta senza la polvere di meringa, mentre per la decorazione finale potete vedere la video ricetta

Buon divertimento ^_^

SUGAR COOKIES al CIOCCOLATO

Ingredienti per 20/25 biscotti:
180 g di Farina bianca 00
110 g di Burro a temperatura ambiente
38 g di Cacao amaro
1 pizzico di Sale
2 g di Lievito per dolci
120 g di Zucchero bianco semolato
1 Uovo
1 cucchiaino di estratto puro di Vaniglia

Preparazione:
Portate il forno alla temperatura di 180°C.

In una ciotola mischiate insieme farina, cacao, lievito e sale, tutto setacciato.

A parte montate (con le fruste) a crema soffice e leggera il burro e lo zucchero.
Unite l’uovo amalgamandolo bene e aggiungete la vaniglia.

Unite le polveri alla crema appena ottenuta e lavorate bene il composto, finchè non avrà una consistenza liscia e omogenea.

Una volta che avrete ottenuto il vostro impasto, compatto e liscio, avvolgetelo in un pezzo di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 1 ora.

E’ il momento adesso di tirare la pasta con il matterello. Fate una sfoglia di 1/2 cm di spessore e create i vostri biscotti con la forma che preferite, io ho fatto dei cuori.

Cuocete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, per circa 10/12 minuti (dipende dalla misura)

Fate raffreddare e poi decorate a piacere!

Può esserci un gesto più dolce di preparare qualcosa di buono e perché no, anche carino, da regalare o regalarsi?!
Un piccolo biscotto che contiene amore, pazienza, dedizione…